Recette de mini-pizzas aux légumes
Avec la Préparation protéinée à cuisiner Herbalife, les possibilités sont infinies. Que vous ayez envie d'un en-cas sucré ou salé riche en protéines, vous le préparez vous-même ! Essayez donc ces mini-pizzas aux légumes !Portions : 2
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 48 g de Préparation protéinée à cuisiner Herbalife
- 3 g de levure sèche à action rapide
- 35 ml de lait demi-écrémé
- 20 g de farine à pain/farine de force, pour saupoudrer (ou alternative sans gluten)
- 2 c. à soupe de passata
- 4 feuilles de basilic frais
- 30 g de mozzarella râpée allégée en matières grasses, coupée en fines tranches
- ¼ (80 g) de courgette, coupée en morceaux
- 4 olives, coupées en rondelles
- 20 g de maïs doux
- Sel de mer et poivre noir
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la Préparation protéinée à cuisiner et la levure. Faites chauffer le lait dans une tasse au micro-ondes pendant 10 secondes, ou jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante. Incorporez le lait aux ingrédients secs et remuez pendant 1 minute. Formez une boule de pâte avec le mélange à l'aide d'une spatule. Couvrez le bol d'un film hermétique et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
- Préchauffez le four à 200 °C / thermostat 6 et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Farinez un plan de travail propre et déposez-y la pâte. Divisez la pâte en deux morceaux égaux et roulez-les en boules avec les mains. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné, étalez les boules de pâte en un cercle d'environ 10 cm et saupoudrez-les de farine. Déposez les fonds de pizza sur le papier sulfurisé.
- Déposez une cuillère à soupe de passata sur chaque fond de pizza et étalez-la jusqu'aux bords avec le dos d'une cuillère. Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux et parsemez-les sur la passata, puis assaisonnez de sel et de poivre. Garnissez chaque pizza de quantités égales de mozzarella, de courgette, d'olives et de maïs doux. Faites cuire les pizzas 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage ait fondu. Servez immédiatement ou laissez refroidir pour les déguster froides.
Valeurs nutritionnelles par portion :
| Énergie (kcal) | Matières grasses (g) | Glucides (g) | Fibres (g) | Protéines (g) | |
| Par portion | 190 | 5.1 | 18.7 | 2.8 | 17.0 |
